Bolo no Pote

O Bolo no pote é uma sobremesa leve, saborosa e cai bem em qualquer ocasião.
Para o dia a dia, para festas de aniversário( como bolo a ser servido) ou lembrancinhas, para chá de bebê, chá de panela, casamentos, reunião entre amigos, para a idéia que você tiver, ele irá servir.
Prático, saboroso, variados, geladinho ou temperatura ambiente, ele é muito gostoso.

Você pode pegar uma receita de pão de ló ou bolo qualquer e fazer seus bolos de pote. 

A montagem é a seguinte: 

1° camada(fundo do pote)=Recheio  

2º camada = bolo

3º camada= recheio

4º camada= bolo

5º camada= ganache de chocolate(eu uso o meio amargo)

O bolo eu corto com o cortador redondo que tenho do tamanho do meu pote, mas vc pode fazer com um copo ou algo redondo que você consiga cortar de cima para o fundo da forma. Esse pedaço de bolo cortado, dependendo a altura do bolo, dá para cortar em 3 a 4 fatias. 

Você pode molhar o bolo com alguma calda, eu uso leite condensado com água filtrada.   

                                                                                                                                                                   

Geralmente uso a primeira camada com o que sobra do bolo, a segunda camada de bolo pego um pedaço redondo para ficar mais bem acabado.  

Recheios variados: Brigadeiro gourmet, brigadeiro branco, belga, alpino, nutella, beijinho, leite ninho, côco queimado, paçoca, mousse maracujá, belga com morango, trufado de sonho de valsa e creme de abacaxi. 

Vou começar com a opção de bolo de cenoura no potinho com recheio de brigadeiro.

É só colocar a imaginação para trabalhar que você começa a ter idéias e vai aprimorar tudo o que coloquei acima. Foi assim que comecei com os bolos de pote.

Ele faz sucesso na escola do meu filho com as prof's, com os amigos de sala e de outras turmas também. Além dos pedidos que recebo toda semana deles, eles amam quando tem aniversário na sala e eles recebem como lembrancinhas. As mamães adoram quando não precisam ir atrás das "tais lembrancinhas", brinquedinhos de plástico que custam um dinheirão e logo que chegam em casa fica tudo jogado ou vai direto para o lixo.

 Nada melhor do que um bolo no pote bem recheado para quando chegar em casa depois da aula.        

Qualquer dúvida estou a disposição para tentar ajudá-los.

Abraços

Bia Fernandes

Bolo ou CupCake de Cenoura com Brigadeiro Gourmet

Hoje vou dar a receita do meu bolo de cenoura, que é um clássico.
A massa macia e molhada fica por conta da quantidade de ingredientes que coloco.
Para a cobertura faço um brigadeiro gourmet e coloco por cima do bolo e no centro dele(Bolo Grande), as clientes amam.

Para o bolo uso uma forma redonda de furo central, número 22 ou 24.
Levar ao forno e deixar em torno de 30 a 35 minutos numa temperatura de 200 graus, ou até espetando com palito, ele saia seco.

Para os cupcakes coloco em forminha de papel, encaixadas em formas de alumínio ou silicone, própria para eles( + ou menos 25 cupcakes).
Levar ao forno e deixar uns 15 minutos numa temperatura de 200 graus, ou até espetando com palito, ele saia seco.

Dica 1: Não abra o forno antes dos 25 minutos(Bolo Grande)
Dica 2: Dica de vovó que sempre funcionou: Quando vc sentir cheirinho do bolo pela segunda vez é porque está pronto.
Dica 3: Colocar a massa na forminha de cupcake até a metade.
Dica 4: Essa mesma massa, depois de pronto,  monto o bolo no pote com o brigadeiro de recheio e cobertura ou ganache de chocolate meio amargo na cobertura.

Vamos a receita:

No liquidificador: 

-4 ovos
-3 cenouras médias
-1 x. óleo de milho(nos bolos só uso de milho)
-2 x. açúcar

Bater até ficar tudo homogêneo e transferir para uma bacia.

Na Bacia acrescentar:

-2 x. trigo de boa qualidade(peneirar a farinha para oxigená-la).
-1 colher de sopa fermento.

Misturar tudo e colocar numa forma untada, enfarinhada com trigo e logo em seguida no forno.

Espero que gostem da receita, pois por aqui é sucesso na certa.

Qualquer dúvida estarei aqui para ajudar.

Grande abraço

Bia Fernandes